２月４日（金） 初の新潟出張。 途中の越後湯沢、燕三条はすごい積雪だったが、新潟市内に ほとんど雪はなし。 仕事終了後は、老舗の居酒屋安兵衛に。 日本海側は海の幸の宝庫。 寒ブリのお造り、のどぐろの塩焼き、げんげ、最高。 （新潟ではげんげをげん魚…